---

Репортаж из «Винодельческого хозяйства Князя П.Н.Трубецкаго»
В 2011 году на выставке Vinexpo известный винный критик Оз Кларк оценил труды «Винодельческого Хозяйства Князя П.Н. Трубецкаго», особенно похвалив его «Алиготе». Интересно, что в начале XX века специалисты тоже отдали должное именно жемчужине Приднепровья, сравнив вина князя П.Н. Трубецкого по вкусовым качествам с рейнскими, а по аромату и пикантной кислотности назвав превосходящими уважаемые в то время абхазские и аджарские вина.

---

Расскажите подробнее, что это за традиция - trou normand?

 

---

Человек приходит в этот мир с интуитивным желанием и врожденной необходимостью верить в неведомое. Кому-то Разумное, Доброе, Вечное кажутся близкими с детства, кому-то нужны годы, чтобы их постичь. И те, и другие иногда нуждаются в событиях или переживаниях, сокращающих расстояние между человеком и Истиной.

---

В последнее время коньячные компании все чаще, а главное, громче заявляют о выходе на рынок своих бестселлеров с несколькими десятками лет выдержки. Нам, как журналистам, ориентирующимся в эногастрономии, этот феномен кажется весьма противоречивым. Возможно, такие декларации не вызывали бы диссонанса, если бы не факт довольно юного возраста самих предприятий. Невольно задумываешься: как ускорен процесс созревания спиртов и насколько эти приемы естественны? Тем не менее, на постсоветском пространстве существуют и истинные мастера коньячного дела, безупречная слава которых ? заслуга творческой работы нескольких поколений. Именно на одном из старейших коньячных предприятий с вековой историей – тираспольском заводе KVINT побывали недавно корреспонденты D+

---

Шотландцы, как и украинцы, – выпить не прочь. Только у нас народный напиток – водка, а у них – виски. О том, как его производят и пьют, представителю «КаБаРе» рассказали на вискикурнях Chivas Brothers в Шотландии.