Украина заговорила о новых винах, появившихся на прилавках и в винных картах ресторанов. Позитивные отзывы звучат в адрес «Аліготе», «Шардоне», «Наддніпрянського», «Перлини степу», «Рислінгу», «Каберне», «Мерло» и «Оксамиту України» «Винодельческого Хозяйства Князя П.Н. Трубецкаго«. Однако не всем известно, что линейка этих вин произведена предприятием, которому вот уже более 120 лет. И мало кто знает, что его основатель – Петр Николаевич Трубецкой – вошел в историю как талантливейший винодел и родоначальник классического виноделия в Украине.

Летопись «Винодельческого Хозяйства Князя П.Н. Трубецкаго» началась в небольшом поселке на берегу Каховского водохранилища Херсонской области, где в 1896 году были высажены первые сортовые лозы. Выбор земель для закладки виноградников и сортов сделал первый винодел Российской империи князь Лев Сергеевич Голицын. Приоритет был отдан Пино, Рислингу, Алиготе и Каберне.

Виноделие стало основным направлением деятельности княжеского хозяйства, поэтому акцент изначально делался на качество и выдержку вин в бочках из французского дуба. Уникальные климатические условия, состав земель, использование современных технологий не заставили долго ждать результата. Вина князя Трубецкого стали завоевывать высшие награды. Так, в 1900 году на всемирной выставке в Париже они были удостоены Гран-при, в 1902 году виноделы хозяйства награждаются первой премией имени императора Александра III «За лучшее русское виноградное столовое вино», в 1903 году – «За образцовую культуру виноградников».

Опрыскивание бордосской жидкостью

После революции 1917 года «Виноградарско-винодельческое Хозяйство Князя П.Н. Трубецкаго» перешло в собственность государства и получило название «Винсовхоз имени Ленина». Его сотрудники продолжили славные традиции, сохранив технологии производства вин классическим способом и сортовой состав. За советский период предприятие завоевало на международных выставках и дегустациях вин 33 золотые и серебряные медали.

Осыпка серой виноградных кустов

Особую популярность и признание получили вина, ставшие с 1949 года визитной карточкой винсовхоза – «Оксамит України» (Каберне Совиньон), «Перлина Степу» (Алиготе), «Надднiпрянське» (Рислинг). Однако с 1976 года развитие предприятия замерло: не производились капитальные работы, с 1989 года не обновлялись и не ремонтировались бочкотара и емкости для хранения, поэтому технологические линии, оборудование и емкостный парк оказались безнадежно изношены и морально устарели.

Сбор винограда

В результате реконструкции производственных мощностей хозяйства, проведенной в 2004 – 2010 годах, завод обретает вторую жизнь. И, конечно же, речь идет о ренессансе такого уникального понятия в органолептике украинских вин, как «особенности дворянского терруара», что априори означает тонкость и аристократичность.
Сегодня общая площадь посадки составляет 180га, но «Винодельческое Хозяйство Князя П.Н. Трубецкаго» продолжает увеличивать площади виноградников и ассортимент лоз. Консультации по посадке, оптимальному подбору сортового состава и размещению виноградников оказывали привлеченные специалисты из Италии, Франции и Израиля. Для повышения квалификации сотрудников ОАО «Князя Трубецкого» в 2009 году заключило долгосрочный контракт с известным энологом-консультантом из Бордо Оливье Дега. Француз уверен, что вина, производимые на предприятии, являются образцами мирового уровня и будут востребованы и в Украине, и за ее пределами.

В 2006 году хозяйство посетил правнук князя П.Н. Трубецкого – Петр Георгиевич Брюн де Сейнт Ипполит, отметивший высочайшее качество вин. А не так давно похвальные слова о вине «Перлина Степу» хозяйства прозвучали от известного английского винного журналиста Оза Кларка. Теперь же и украинские ценители с большим интересом встречают продукцию «Винодельческого Хозяйства Князя П.Н. Трубецкаго», хозяйства с историей и, мы верим, – с выдающимся будущим.

Евгения Родионова