BlackFest 2018. Итоги

 


 

alt

 

Как прошло первое кофейное бизнес-событие Украины. Основные моменты

alt

Первое в Украине настоящее кофейное бизнес-событие BlackFest 2018 прошло в КВЦ «Парковый» 30 ноября и 1 декабря.
Если говорить языком цифр, то на BlackFest было:
- 3200 гостей
- использовано 1,5 тонны молока;
- выпито 16 тысяч чашек кофе;
- проведено 18 каппингов от ведущих кофейных компаний;
- озвучено 34 уникальных доклада на темы маркетинга, анализа, обучения, технических инноваций, кофейных трендов в Education zone;
- протестировано 186 уникальных кофейных машины.

alt

На территории Expo было представлено самое современное оборудование. Здесь можно было увидеть уникальное соседство более 100 разных видов кофемашин. Прямо на мероприятии в режиме реального времени ростеры обжаривали кофейные зерна со всего мира, поэтому по территории распространялся аромат свежеображенного и свежесваренного кофе. Сортов кофе на стендах и в зоне каппинга было представлено более 200. Это купажи украинских и итальянских обжарщиков и моносорта, на которых можно выигрывать мировые чемпионаты.

alt


Кроме того, на BlackFest можно было увидеть многочисленные аксессуары для альтернативного приготовления напитков, множество видов чая и ароматных травяных смесей, термосы и чайники для заваривания.
Кроме стендов кофейных компаний и кофеен в зоне Expo было также несколько баров, которые готовили коктейли с использованием кофе.
Лекционная программа раскрыла все аспекты кофейной индустрии, от процесса отбора и обжарки зерна до открытия собственной кофейни. Среди мировых экспертов, которые поделились своими успешными кейсами были Сари Хаависто (Sari Haavisto), основательница Populus Coffee (Берлин, Германия); Матье Тьюз, сооснователь MAME speciality coffee; Рубенс Гарделли, чемпион WCE World Coffee Roasting Champion, победитель WCE Italy Coffee Roasting Championship 2017 (1-е место).
На мероприятии царила замечательная атмосфера. Все были среди своих. Люди улыбались друг другу, кофеварки варили отличный кофе, а бариста создавали непревзойденные авторские шедевры, которые, возможно, будут вскоре подавать в лучших кафе мира. Кстати, о победителях.
В рамках BlackFest 2018 было проведено два ведущих чемпионата Украины среди бариста - Ukrainian Barista Championship и Ukrainian Brewers Cup. Победу в классическом турнире одержал представитель Lion Coffee Павел Спицын, а в турнире по хенд-брю - Алексей Луценко из Command Coffee. Ребята будут представлять Украину на международном чемпионате в Бостоне (США).
Организаторы уже начали готовиться к новому BlackFest. Он будет еще более кофейным, еще более драйвовым!

 

....
На сайте есть материалы запрещенные к просмотру лицам младше 18 лет!